Most egy jó csomó kérdés következik, úgy készüljetek. Persze válasz is lesz mindegyikre :)

Az első fontos kérdés: hogy néz ki egy minden porcikájában mogyorótorta?

Hát így:

Második fontos kérdés: milyen képességei vannak egy ilyen édességnek?

Lássuk csak! Krémes és ropogós, szupergyors, gluténmentes és nem csak színeiben, de ízében is remekül passzol az őszi kávészünetekhez, bárhol is töltsétek őket.

Harmadik fontos kérdés: hogyan tudok hozzájutni egy ilyen tortához?

Ha szánsz rá 15 percet és követed az alábbi lépéseket, egészen hamar a tiéd lehet! Mutatom, mit kell tenned érte:

A süti alapjához mindenképp kelleni fog

1 csésze törökmogyoró

1 csésze kókuszreszelék

3/4 csésze gluténmentes zabpehely

1/2 csésze kakaópor

3/4 csésze magozott datolya (ha picit száraznak érzitek, érdemes pár percre beáztatni)

1 ek. méz

2 ek. kókuszolaj

A krémhez nélkülözhetetlen

250 gr mascarpone

125 gr görögjoghurt

5-6 nagy evőkanál mindenmentes mogyoróval (vagy több, de semmiképp sem kevesebb)

eritrit ( amennyi édességet szükségesnek érzel)

vanília

És hogy készül?

 A süti alapjához minden hozzávalót bepakolok szépen a késes aprítóba, majd finomra őrlöm őket. Fontos, hogy ebből egy kézzel jól gyúrható, alakítható massza legyen, így ha túlságosan porlana/szétesne a végén, érdemes 1-2 juharsziruppal/mézzel vegyíteni még a masszát. Ha mindez megvan, a kész datolyás-mogyorós-kókuszos alapot egy sütőpapírral bélelt tortaforma/sütőforma aljába lapogatom. 

És a krém? Mi sem egyszerűbb: a hozzávalókat szépen összekeverem, eritrittel és vaníliával ízesítem, majd a süti aljára kanalazom és szépen elegyengetem rajta.

És mikor lehet megenni?

Akár azonnal fogyasztható, bár a legjobb formában akkor lesz, ha egy éjszakát pihen a hűtőben. A tetejére én egy kis mazsolát, kakaót és mogyorót szórtam díszítésül.